1/4 Jambon sec

Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien élaboré dans nos ateliers.
Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins.
Notre jambon sec est garanti sans salpêtre. Il est travaillé de manière traditionnelle avec un salage au sel sec, puis il séjourne plusieurs semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène.
De fabrication artisanale, nos jambons secs sont frottés soigneusement à la main. Ils sont ensuite installés durant 12 mois minimum en séchoir afin de profiter d'une maturation idéale qui lui confère sa texture unique et son goût inimitable.

Plus de détails

22,20 € TTC

En savoir plus

Conservation

Conserver dans un endroit frais (15°c) ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Pour éviter un phénomène de séchage excessif une fois la première tranche coupée, protéger le coté entamé avec du film alimentaire.

Composition

9 kg (+/- 1kg) Composition : jambon de porc, sel, sucre, dextrose (gluten), épices, conservateur, dioxyde de silicium

Commandez en ligne vos gourmandises salées préférées !

Nous livrons dans les meilleurs délais sur toute la France

aux particuliers et aux professionnels.

Pour celles et ceux qui souhaiteraient nous rendre directement visite,

sachez que notre point de vente à Moutaine est ouvert toute l’année.

Une tradition charcutière transmise de génération en génération...
Nous vous garantissons ce que le Jura fait de meilleur !
L'art du séchage et du fumage:
le goût avant tout !