Entrez dans l'univers authentique des salaisons thaurin
Une tradition charcutière transmise de génération en génération...
Nous vous garantissons ce que le Jura fait de meilleur !
L'art du séchage et du fumage:
le goût avant tout !

Des produits artisanaux fabriqués dans la pure tradition

en plein cœur du Jura

  • 5,10 €

    Notre saucisson sec est élaboré dans nos...

    Notre saucisson sec est élaboré dans nos ateliers, avec tout notre savoir-faire, à partir de viande de porc du Jura. Embossé avec des boyaux naturels, ses 5 semaines d'affinage minimum lui confère un goût unique et authentique. Nous sélectionnons soigneusement nos coches (femelles du porc) pour vous garantir une viande de première qualité que nous...

    5,10 €
  • 94,00 €

    Véritable jambon sec Jurassien légèrement fumé...

    Véritable jambon sec Jurassien légèrement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Nos jambons sont garantis sans salpêtre et salés de manière traditionnelle et homogène au sel sec. Nos jambons fumés sont élaborés dans nos ateliers par nos soins dans le plus grand respect de la...

    94,00 €
  • 105,00 €

    Véritable jambon sec avec os, traditionnel...

    Véritable jambon sec avec os, traditionnel Jurassien légèrement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Nos jambon sec avec os sont garantis sans salpêtre. et salés de manière traditionnelle au sel sec.Notre jambon sec séjourne quelques semaines en chambre froide afin que le salage...

    105,00 €
  • 22,80 €

    Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien...

    Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien légèrement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Nos jambons secs fumés sont garantis sans salpêtre. Ils sont salés de manière traditionnelle au sel sec, puis séjournent plusieurs semaines en chambre froide afin que le salage soit...

    22,80 €
  • 93,00 €

    Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien...

    Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien élaboré dans le plus pur respect des traditions de notre terroir. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins.Notre jambon sec est garanti sans salpêtre et salé de manière traditionnelle au sel sec. Nos jambons secs séjournent plusieurs semaines en chambre froide afin que...

    93,00 €
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    Nous vous proposons un véritable jambon sec Jurassien élaboré dans le plus grand respect des traditions de notre terroir.Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Notre jambon sec est garanti sans salpêtre. Il  est salé de manière traditionnelle au sel sec, avant de séjourner plusieurs semaines en chambre froide...

    105,00 €
  • 22,20 €

    Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien...

    Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien élaboré dans nos ateliers.Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Notre jambon sec est garanti sans salpêtre. Il est travaillé de manière traditionnelle avec un salage au sel sec, puis il séjourne plusieurs semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène....

    22,20 €
  • 6,00 €

    Notre saucisson au vin jaune est élaboré à...

    Notre saucisson au vin jaune est élaboré à partir de viande de porc régionale et de vin jaune provenant de la très réputée commune de Pupillin pour un produit 100% jurassien.Embossé avec des boyaux naturels, il compte au moins 5 semaines d'affinage, pour un goût unique et étonnant, tout en finesse et en générosité.Nous sélectionnons nos coches (femelles...

    6,00 €

La tradition charcutière depuis 1973

Bienvenue sur la boutique en ligne des salaisons Thaurin, charcuterie familiale et gourmande depuis 1973 ! Située dans le Jura (39) après la sortie de Salins, en direction de Champagnole, la charcuterie-salaisonnerie Thaurin est spécialisée dans la fabrication artisanale de jambons et saucissons, fumés et non fumés, jambons cuits, jambons crus et autres spécialités charcutières de Franche-Comté.

Commandez en ligne vos gourmandises salées préférées ! Nous livrons dans les meilleurs délais sur toute la France (et pays limitrophes) aux particuliers et aux professionnels. Pour celles et ceux qui souhaiteraient nous rendre directement visite, sachez que notre point de vente à Moutaine est ouvert toute l’année.

Artisans charcutiers passionnés, nous façonnons nos produits dans notre atelier. Notre secret de fabrication réside dans la sélection de nos viandes et notre technique de séchage naturel. Nous travaillons main dans la main avec des éleveurs Franc-Comtois et Bourguignons pour garantir à nos clients une traçabilité et une qualité gustative incomparables … et reconnues !

La maison Thaurin affine les jambons avec des méthodes et des recettes traditionnelles transmises de père en fils. Terrine au Vin Jaune ou au Savagnin, pâté de campagne, saucisses à griller au comté…nos produits reflètent toute la générosité gourmande du Jura.

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Pour celles et ceux qui souhaiteraient nous rendre directement visite,

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