Entrez dans l'univers authentique des salaisons thaurin
Une tradition charcutière transmise de génération en génération...
Nous vous garantissons ce que le Jura fait de meilleur !
L'art du séchage et du fumage:
le goût avant tout !

Des produits artisanaux fabriqués dans la pure tradition

en plein cœur du Jura

  • 5,10 €

    Notre saucisson sec est élaboré à partir de...

    Notre saucisson sec est élaboré à partir de viande de proc régional. Embossé avec des boyaux naturels, il compte au moins 5 semaines d'affinage ce qui lui donne un goût unique et incomparable. Nos coches (femelles du porc) sont soigneusement sélectionnées et transportées par nos soins dans un abattoir situé à 20 km de notre atelier ce qui nous assure un...

    5,10 €
  • 94,00 €

    Véritable jambon sec Jurassien légérement fumé...

    Véritable jambon sec Jurassien légérement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement séléctionné par nos soins. Garanti sans salpêtre. Salé de manière traditionnel au sel sec, il séjourne quelques semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène. Avant le fumage, nos jambons sont frottés soigneusement à...

    94,00 €
  • 105,00 €

    Véritable jambon sec avec os, traditionnel...

    Véritable jambon sec avec os, traditionnel Jurassien légèrement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-comtois soigneusement séléctioné par nos soins. Garanti sans salpêtre. Salé de manière traditionnel au sel sec, ils séjournent quelques semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène. Avant le fumage, nos jambons sont...

    105,00 €
  • 22,80 €

    Véritable jambon sec Jurassien légérement fumé...

    Véritable jambon sec Jurassien légérement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-comtois soigneusement séléctioné par nos soins. Garanti sans salpètre. Salé de manière traditionel au sel sec, ils séjournent quelques semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène. Avant le fumage, nos jambons sont froté soigneusement à...

    22,80 €
  • 93,00 €

    Véritable jambon sec Jurassien. Issu de jambon...

    Véritable jambon sec Jurassien. Issu de jambon de porc IGP Franc-comtois soigneusement séléctioné par nos soins. Garanti sans salpètre. Salé de manière traditionel au sel sec, ils séjournent quelques semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène. Nos jambons sont froté soigneusement à la main. Durant les 12 mois minimum à venir, ils sont...

    93,00 €
  • 105,00 €

    Véritable jambon sec Jurassien. Issu de jambon...

    Véritable jambon sec Jurassien. Issu de jambon de porc IGP Franc-comtois soigneusement séléctioné par nos soins. Garanti sans salpètre. Salé de manière traditionel au sel sec, ils séjournent quelques semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène. Nos jambons sont froté soigneusement à la main. Durant les 12 mois minimum à venir, ils sont...

    105,00 €
  • 22,20 €

    Véritable jambon sec Jurassien. Issu de jambon...

    Véritable jambon sec Jurassien. Issu de jambon de porc IGP Franc-comtois soigneusement séléctioné par nos soins. Garanti sans salpètre. Salé de manière traditionel au sel sec, ils séjournent quelques semaines en chambre froide afin que le salage soit homogène. Nos jambons sont froté soigneusement à la main. Durant les 12 mois minimum à venir, ils sont...

    22,20 €
  • 6,00 €

    Notre saucisson au vin jaune est élaboré à...

    Notre saucisson au vin jaune est élaboré à partir de viande de poc régional. Ce saucisson sec est élaborer à partir de vin jaune provenant du village de Pupillin Embossé avec des boyaux naturel, il compte au moins 5 semaines d'affinage ce qui lui donne un goût unique et incomparable. Nos cohes (femelles du porc) sont soignesement séléctionnées et...

    6,00 €

La tradition charcutière depuis 1973

Bienvenue sur la boutique en ligne des salaisons Thaurin, charcuterie familiale et gourmande depuis 1973 ! Située dans le Jura (39) après la sortie de Salins, en direction de Champagnole, la charcuterie-salaisonnerie Thaurin est spécialisée dans la fabrication artisanale de jambons et saucissons, fumés et non fumés, jambons cuits, jambons crus et autres spécialités charcutières de Franche-Comté.

Commandez en ligne vos gourmandises salées préférées ! Nous livrons dans les meilleurs délais sur toute la France (et pays limitrophes) aux particuliers et aux professionnels. Pour celles et ceux qui souhaiteraient nous rendre directement visite, sachez que notre point de vente à Moutaine est ouvert toute l’année.

Artisans charcutiers passionnés, nous façonnons nos produits dans notre atelier. Notre secret de fabrication réside dans la sélection de nos viandes et notre technique de séchage naturel. Nous travaillons main dans la main avec des éleveurs Franc-Comtois et Bourguignons pour garantir à nos clients une traçabilité et une qualité gustative incomparables … et reconnues !

La maison Thaurin affine les jambons avec des méthodes et des recettes traditionnelles transmises de père en fils. Terrine au Vin Jaune ou au Savagnin, pâté de campagne, saucisses à griller au comté…nos produits reflètent toute la générosité gourmande du Jura.

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Nous livrons dans les meilleurs délais sur toute la France

aux particuliers et aux professionnels.

Pour celles et ceux qui souhaiteraient nous rendre directement visite,

sachez que notre point de vente à Moutaine est ouvert toute l’année.