Tartine à l'avocat et au jambon sec

Temps de préparation :  15 min / Temps de cuisson : 0 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 avocats
• 2 c. à soupe de ciboulette hachée
• 2 c. à soupe de basilic haché
• 80 ml de parmesan râpé
• 1/2 c. à café de piments d’Espelette
• 8 tranches de pain de campagne
• 8 tranches de jambon sec 
• 1/2 oignon rouge émincé
• 12 tomates cerises coupées en quartiers
• 1 bouquet de ciboulette
• Du chutney de figues

Étape 1

Pelez l’avocat, puis le couper en quartiers. Dans un saladier, mélangez les avocats avec les fines herbes, le parmesan, le piment d’Espelette et le sel.

Étape 2

Faire dorer les tranches de pain au grille-pain.

Étape 3

Tartiner les tranches de pain de purée d’avocats et les garnir de jambon sec, d’oignon rouge, de tomates cerises et de pousses.